IMeN - Broas Doces

Ingredientes

250 g de mel

250g de farinha de milho (fina)

500g de farinha de trigo

150ml de azeite Gallo Extra Virgem

1 colher (sopa) de erva-doce em pó

1 colher (sopa) de canela em pó

350g de açúcar mascavo

1 limão

1 cubo de fermento fresco

1 ovo

Modo de preparo:

·        Misture o Azeite Gallo Extra Virgem com o mel e leve para aquecer durante 2 minutos no microondas.

·        Em uma tigela, coloque a farinha de milho, junte a farinha de trigo, a erva-doce, a canela, o açúcar mascavo, o fermento fresco e a raspa da casca do limão, misturando bem.

·        Abra uma cavidade no meio e nela coloque o azeite aquecido com o mel.

·        Misture muito bem com uma colher de pau até obter uma massa que consiga abrir.

·        Molde bolinhas e coloque-as sobre uma assadeira, polvilhada com farinha.

·        Achate-as levemente com um garfo e deixe descansar em local quente durante cerca de 1 hora.

·        Enquanto isso, ligue o forno e regule-o para 200ºC.

·        Pincele com o ovo levemente batido e leve para cozinhar no forno moderado até as broas ficarem douradinhas.

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