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QUEIJO
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CALORIAS
(1 FATIA DE 30 G)
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CARACTERÍSTICAS
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Cottage
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28.5
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Produzido a partir de leite de vaca desnatado, possui grânulos brancos, textura macia e sabor suave
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Ricota
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54
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cor branca, textura macia, sabor suave, produzido a partir do soro de leite de vaca ou de ovelha
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Minas frescal
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73
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massa branca, úmida, sabor fresco, textura mole, fabricado com leite de vaca pasteurizado
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Cream Cheese
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75
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Possui creme de leite na composição, consistência cremosa, textura lisa, coloração marfim
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Mussarela light
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80
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cor amarelo claro, aparência plástica, casca lisa e fina, sabor suave
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Prato light
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86
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coloração amarela, textura macia e sabor suave
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Requeijão
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86
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possui creme de leite na composição, textura macia e consistência cremosa
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Mussarela de bufála
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90
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cor branca e brilhante, massa filada e apresentação em forma de bolas, acondicionadas em soro
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Camembert
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95
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Possui formato de disco, casca fina e esbranquiçada, sabor forte, textura aveludada e consistência cremosa
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Emmenthal
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95
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Produzido com leite de vaca, possui cor amarela, massa elástica e furos que variam de tamanho
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Mussarela
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97
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cor amarelo claro, aparência plástica, casca lisa e fina, sabor suave
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Provolone
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103
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forma esférica, casca dura, cor amarela, massa densa, sabor marcante e defumado
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Edam
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100.5
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Forma esférica, cor amarela, textura semi-dura, sabor forte e coberto com cera vermelha
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Prato
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106
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coloração amarela, textura macia e sabor suave
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Gouda
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107
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Fabricado com leite de vaca, suaves, aroma de queijo amanteigado
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Brie
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110
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Produzido a partir do leite de vaca, casca de mofo fino, sabor suave, cremoso.
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Roquefort
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111
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produzido com leite de ovelha, cor amarela, com pontos azuis, sabor e aroma fortes e picantes
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Gruyère
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111
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Massa firme, cor amarela, casca grossa e aroma suave
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Cheddar
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114
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Cor dourada, disponível nas versões tenro, meio maduro e maduro
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Parmesão
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117
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produzido com leite de vaca, tem coloração escura, casca espessa, consistência dura, sabor acentuado, é mais utilizado ralado
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Gorgonzola
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120
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Fabricado com leite de vaca, possui casca rugosa, veias azuis internas, massa mole e quebradiça, sabor forte e picante
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