IMeN - SOJA – Composição Nutricional em Preparado Comercial

O profissional de saúde rotineiramente procura informações nutricionais sobre os produtos comerciais, visando fornecer ao seu paciente ou orientando detalhes que possam ajuda-lo no dia a dia da nutrição saudável.
A seguir construi-mos uma tabela relativa a soja natural e salgada

Informação nutricional – Porção de 10g (1/2 colher de sopa)

Valor calórico	50 Kcal	2%
Carboidratos	< 1g	0,%
Proteínas	4g	7%
Gorduras Totais	4g	5%
Gorduras Saturadas	2g	7%
Colesterol	0mg	0%
Fibra Alimentar	1g	4%
Cálcio	18mg	2%
Ferro	0,5mg	3%
Sódio	32mg	1%

IMeN – Adaptado de Moinho Special, 2003
% - valores diários de uma dieta de 2500cal

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