A carne de avestruz configura-se como uma boa opção culinária.
Possui características nutricionais que a diferem das tradicionais, como a bovina e a suína.
A principal particularidade é a baixa participação de gordura saturada intrínseca e a pequena quantidade de colesterol.
No entanto, o preço de venda inviabiliza a socialização do acesso à compra e a utilização rotineira em orientações nutricionais.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Fonte: Aravestruz, Brasil (BR)